TRÀ ĐẠO

Bước 1: Nước pha trà Nước pha trà thường được giữ ở 80 độ C – 90 độ C và thường được đựng trong một bình thủy hoặc được nấu trong một cái ấm kim khí không nắp trên bồn than yếu. Không bao giờ dùng nước đang sôi để pha trà. Bước 2: Làm ấm dụng cụ Ấm pha trà và tách uống trà được tráng bằng nước sôi để làm ấm dụng cụ. Sau đó dùng khăn lau khô trước khi sử dụng. Sau đó cho trà vào ấm. Vì trà của Nhật là trà bột nên thường mỗi khách là một muỗng café trà xanh (trừ trường hợp người nghiện và muốn uống trà đậm thì cho nhiều hơn). Bước 3: Pha trà Thường trà sẽ được pha thành 3 lần khác nhau như sau: Lần thứ nhất: Pha với nước nóng ở 60 độ C, để trà ngấm trong 2 phút rồi rót ra mời khách. Để giảm nhiệt độ của trà, thường nước sôi sẽ được rót ra một bình trà khác (hay chén tống). Lần thứ hai: Pha với nước nóng ở 80 độ C trong khoảng 30 – 40 giây. Nghĩa là cho nước vào ấm trà, hơi lắc nhẹ và rót ra tách cho khách ngay. Nước pha trà cũng được rót ...

Như chúng ta đã biết, văn hóa trà từ lâu đã trở thành truyền thống của rất nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là phương Đông. Và dĩ nhiên, khi nhắc đến văn hóa trà, phần không thể thiếu đó là “trà cụ”. Với những ai từng thưởng trà hoặc tìm hiểu về nghệ thuật trà thì những vật dụng này cũng không còn quá xa lạ, nhưng xoay quanh đó còn có những thông tin thú vị khác nữa. Hãy cùng TràĐạo2vn  tìm hiểu thêm về những công cụ pha trà cầu kỳ này nhé. Một bộ dụng cụ uống trà cơ bản cần phải có gồm: ấm trà, chén tống, chén quân, khay trà, hủ đựng trà, xúc trà, kháo trà và bộ dụng cụ gắp. – Ấm trà: Hiện nay ấm trà có khá nhiều mẫu mã và độ lớn nhỏ khác nhau nên tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp nhất. Chú ý dung lượng ấm trà phải thích hợp với số lượng người dùng, tránh tình trạng thiếu hoặc thừa trà. Nếu có điều kiện, bạn nên lựa chọn ấm tử sa, nếu không thì có thể sử dụng các loại ấm bằng gốm, sứ có chất lượng cao. – Chén tống (còn...

Tình trạng trà bẩn trà kém chất lượng tràn ngập thị trường Qua các kênh thông tin chính thống trong thời gian gần đây, chúng ta biết rằng có một số đơn vị sản xuất, kinh doanh trà đã vì lợi ích kinh tế trước mắt mà bất chấp sức khỏe người tiêu dùng, nhẫn tâm pha trộn các tạp chất có hại cho sức khỏe con người như: Phân Lân, Ve, mỳ chính… vào các sản phẩm trà. Là người nghiện trà, tôi hiểu các bạn trà đều đặt sự an toàn cho sức khỏe lên hàng đầu, sau đó mới luận trà ngon hay không? Trà sạch thì chúng ta mới yên tâm thưởng thức hương trà, vị trà, văn hóa trà và chia sẻ những câu chuyện tâm giao. Cách nhận biết trà thái nguyên sạch Đầu tiên, bạn hãy trả lời giúp tôi 3 câu hỏi: Trà xanh chín trong môi trường nước sôi bao nhiêu độ? Trà xanh có cho ra được hương, vị, màu nước xanh trong môi trường nước nguội hay không? Các tạp chất như: phân lân, ve, mỳ chính…thì sao? Chúng có cần phải môi trường nước sôi mới tan hay không? Chắc chắn bạn trả lời được 3 câu...